Арт Лайф Украина

Каша - сила наша

При обследовании детей выявилось, что поражение органов пищеварения носит массовый характер и занимает первое место в структуре общей заболеваемости. При этом такие заболевания имеют большую склонность к хронизации. Что же делать? Опять возвратить женщину к кухонной плите? Заставить ребятишек питаться только дома? Конечно, это невозможно, да и не нужно! Необходимо только правильно организовать питание детей.

«Кашка-малашка» — именно так ласково мамы и бабушки именуют первое блюдо малыша. Сколько бы ни переживала детская диетология различных нововведений, как бы ни перекраивался график введения прикормов, самое простое, можно сказать, «древнее» блюдо – каша - всегда остается в рационе.

Когда любимая еда — вредная

Что может быть важнее для родителей, чем здоровье ребенка? А здоровье детей и питание неразрывно связаны между собой. Правильно организованный рацион влияет не только на физическое состояние ребенка, но и на его нервно-психическое развитие. Современные папы и мамы, к сожалению, обращают недостаточно внимания на то, чем питаются их сыновья и дочки. Если дети раннего и дошкольного возраста регулярно едят каши (как правило, родители ответственно относятся к вскармливанию малышей до года, и в детских садах каши присутствуют в ежедневном меню), то у школьников, увы, все обстоит иначе. Чипсы, кириешки, гамбургеры, покупные пельмени, котлеты, вареники… Так называемый фаст-фуд — вот любимая еда многих современных мальчишек и девчонок. Питание на ходу, всухомятку, продиктованное стремительным темпом жизни.

При профилактическом обследовании детей школьного возраста выявляется, что поражение органов пищеварения носит практически массовый характер и занимает первое место в структуре общей заболеваемости. При этом такие заболевания имеют большую склонность к хронизации. Что же делать? Опять возвратить женщину к кухонной плите? Заставить ребятишек питаться только дома? Конечно, это невозможно, да и не нужно! Необходимо только правильно организовать питание детей.

Целебные крупы

То, что каши полезны для здоровья, известно с давних времен. Каши — традиционное блюдо на столе всех жителей нашей страны. Особенно большую роль они играют в детском питании благодаря своей высокой пищевой и биологической ценности. Каши значительно повышают энергетическую ценность рациона и помогают поддерживать высокие темпы роста и развития ребенка. Крупы из злаков, являющиеся основой каш, обладают целебными свойствами. Они богаты углеводами, главным образом крахмалом, пищевыми волокнами, содержат растительные белки и жиры, витамины В1, В2, РР, магний, железо, селен. Самой высокой пищевой ценностью обладают гречневая и овсяная мука и крупа, так как они содержат наиболее полноценный среди всех зерновых белок, наибольшее количество жира, пищевых волокон, витаминов и микроэлементов. Также полезна для здоровья пшенная каша: пшено содержит калий, питающий сердце, а также серу, благотворно влияющую на состояние волос.

Оптимизация состава каш при их создании считается сегодня важным направлением в диетологии. Приготовление каши из смеси круп улучшает ее вкусовые качества, позволяет сбалансировать содержание питательных веществ и микроэлементов. Чем больше в каше составных частей, тем лучше, а добавление в кашу овощей и фруктов делает ее вкуснее и дополнительно обогащает полезными веществами. Так, например, крупы содержат недостаточно кальция, необходимого для развития детского организма. Добавление в каши овощей и фруктов этот недостаток восполняет. Кроме того, такие добавки придают кашам разнообразные вкусы, дарят детям хороший заряд энергии на весь день.

На любой вкус

Каши Компании Артлайф разработаны в соответствии с последними научными достижениями в области питания.

Особенно важно, что специалисты Артлайф уделили большое внимание обогащению каш полезными микронутриентами. Так, «Каша гречнево-рисовая», обогащена йодом, селеном, витаминами С и Е. Дефицит этих веществ - одна из самых главных причин ухудшения здоровья и интеллектуальных способностей детей. По данным Всемирной организации здравоохранения, порядка 70% населения нашей страны испытывает недостаток йода в той или иной степени. Признаками недостатка йода у детей может быть быстрая утомляемость, снижение внимания, избыток веса.

«Каша по-домашнему» содержит полиненасыщенные жирные кислоты и льняную муку.

Присутствие ПНЖК в рационе детей очень важно. Они необходимы для полноценного развития мозга, зрения, а также становления иммунитета.

Льняная мука делает «Кашу по-домашнему» по-настоящему особенной. Дело в том, что она является источником растительного белка, не уступающего по ценности соевому, богата калием, магнием, цинком и витаминами. По содержанию полиненасыщенных жирных кислот льняная мука сравнима только с рыбьим жиром.

Особенностью «Каши по-домашнему» и «Каши гречнево-рисовой» является изготовление их на основе злаков, не содержащих глютен. Поэтому они являются специальными диетическими продуктам.

Каша «Три злака с ананасом» наряду с хорошей, легкой для детского организма усвояемостью обладает сорбционным действием, то есть содержит ингредиенты, которые связывают и выводят токсины, вредные метаболиты - продукты жизнедеятельности. При пищевой аллергии, которая очень часто встречается у детишек, злаки способны выводить из желудочно-кишечного тракта иммунные комплексы, уменьшая и даже купируя аллергический процесс. Растворимые пищевые волокна злаков способны устранять гнилостно-бродильные процессы в кишечнике. Присутствие в этой каше лактулозы способствует восстановлению нормальной микрофлоры кишечника, что тоже актуально: дисбактериоз кишечника - распространенное явление среди детей.

В 2010 году в ассортименте Компании Артлайф появилась новинка - «Каша кукурузно-пшенная с изюмом», обогащенная отрубями и лизатом пропионовокислых бактерий. Лизат пропионовокислых бактерий стимулирует рост полезной микрофлоры кишечника, синтезирует широкий спектр антибактериальных компонентов, активных в отношении энтеробактерий, гнилостных бактерий, грибов, что способствует повышению сопротивляемости организма ребенка. Пшеничные отруби являются прекрасным источником растительных волокон (клетчатки), а также витаминов и микроэлементов.

Функциональные каши Артлайф имеют ряд преимуществ перед блюдами домашнего приготовления: они производятся из экологически чистого сырья; у них стабильный, гарантированный состав; необходимая степень измельчения, они изготовлены с использованием современных технологий, что улучшает их усвоение; соответствуют строгим микробиологическим и гигиеническим требованиям, предъявляемым к продуктам питания, имеют длительный срок хранения.

Добавление фруктов в эти каши делает их аппетитными, вкусными. А ведь известно, что пища, принятая с аппетитом, гораздо лучше усваивается, нежели при кормлении ребенка «через силу». Каши Артлайф просты в приготовлении: они являются «инстантными», то есть не требующими варки, удобны и незаменимы в любой ситуации!

О пользе пищевых волокон

Особого внимания заслуживает присутствие пищевых волокон  в функциональных кашах Артлайф. Это компоненты растительной пищи, которые практически не перевариваются в желудочно-кишечном тракте и не являются источником энергии и питательными компонентами. Но они становятся хорошей питательной средой для размножения полезной микрофлоры, выводят из организма токсины и вредный холестерин, улучшают работу поджелудочной железы и выведение желчи. Без них пища хуже продвигается по пищевому тракту. В нашей диетологии необоснованно долгое время не придавалось значения присутствию в рационе пищевых волокон. Даже наоборот, мы привыкли к рафинированным,высокоочищенным продуктам: «рис должен быть белый-белый, мука и сахар тоже белые-белые». Отделяя шелуху, кожуру, волокна, мы употребляли продукты, очищенные от биологически активных веществ. В результате значительно увеличилась заболеваемость язвенной болезнью, гастритами, стало больше заболеваний эндокринной системы и органов кровообращения. А в Африке, в Юго-Восточной Азии, где в питании используется грубоволокнистая пища, не подвергнутая описанной выше очистке, заболевания органов пищеварения, онкологические заболевания, атеросклероз, сахарный диабет, ожирение встречаются гораздо реже, чем в «цивилизованном» мире. Пищевые волокна необходимы всем, кто живет в неблагоприятной экологической зоне, поскольку они выводят токсины.